その他麺

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【愛知】新名古屋名物・台湾まぜそばは、麺屋はなびで食すべし。

名古屋では肉のミンチが醤油ベースのスープの具に入った台湾ラーメンが人気。 私も名古屋滞在中にすっかりその”辛うま”のとりこに。 岐阜出張も最後の週末を残すのみとなった頃、名古屋メシのシメに選んだのは「台湾まぜそば」。 【参考】台湾...
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【名古屋】山本屋本店ぷりっぷりモツ入りの味噌煮込みうどんとアイスが絶品。

ひと雨ごとに寒さが増してきますね。温かいうどんが食べたくなります。 名古屋滞在中、いわゆる名古屋メシの王道を制覇しようと味噌煮込みうどんの有名店、山本屋本店へ。 訪れたのは8月半ばでしたが、既にメニューにもつ鍋が。 身体も心も寒い...
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【岐阜】多治見に来たら思い出す、信濃屋のうどん。

岐阜県の東濃地方では、冷たいうどんのことを「ころうどん」と言うそうです。 うどん・蕎麦屋にいくとメニューに天ころ、きしころと普通に書いてあるので東海地方以外から来た人は「?」となるかも。 そんな東濃の中心部にある多治見で、遠方からもうど...
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名古屋駅の新幹線ホームにある住よしのきしめんがホントに旨かった!!

「名古屋駅の新幹線のホームにあるきしめん屋さんのきしめんが美味しいらしいよ」 このセリフ、今までテレビで芸能人や同僚から何度となく聞いて知ってはいました。 でもいざ名古屋に行くとひつまぶしやら味噌煮込みうどんを食べてしまい優先順位は...
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