札幌で味噌ラーメン！「信玄」でリベンジ成功！

札幌で味噌ラーメンと言ったら有名店は数あれど。
もう既に東京に進出していて目新しくなかったり、日高屋のほうが旨い？！と思ってしまったり（笑）
この日は13時から札幌ドームで観戦するミッションが控えていたので、同じ地下鉄沿線にある豊水すすきの駅へ歩いていける「信玄」へ。
こちらは3年前に一回夜に訪問していたものの、半ラーメンしか食べられなかった過去があり、でもその時の美味しさが忘れられなくて、リピート…いやリベンジにやってきました！

何味噌にする？

こちらがラーメンの味の種類です。

味噌ラーメンの他に醤油や塩の選択肢がありますが、ここは迷わず味噌。
でも味噌は2種類ある。
この日の札幌は4月にしては寒い外気温は8度ほど。
ちょっと辛いお味噌で食べたくなったので「越後」にしました。
信玄だけに「信州」が看板なのかもしれないけど（^^;

さぁ来た、ラーメン！

ドーン！！

やったー！大きい器。（前回が半ラーメンだっただけに）
普通のラーメン屋さんのラーメンより器自体も大きいです。
スープがなみなみと入ったところに覗く、黄色い卵麺♪
これぞ札幌味噌ラーメンのツヤです。

「越後」という辛味噌のスープは、食べてすぐは辛味噌であることを忘れるぐらい意外とマイルド。
けっこうあっさりめかなと思った程。
でも完食する頃には、しっかり辛味噌の存在感が出てきましたね。
麺はまさに札幌味噌ラーメンといえばこの黄色い麺！
もう少し太くても個人的には好みですが、スープとの絡みを考えるとこのくらいの細さがちょうどいいのかもしれません。
一緒に載ってるチャーシューもスープを邪魔しない厚さと味で美味だし、普段はそこまで好きじゃないメンマも全部食べてしまいたくなるくらい味噌ラーメンがいとしい。
食べ終えてしまうのが名残惜しかったです。

有名店ゆえに行列必至

3年前の8月、金曜日の夜に来た時も9時過ぎているというのに行列で1時間ぐらい外で待ちました。
今回は4月でも日曜日、その後の予定もあったこともあり、30分前くらいに着いて様子をうかがっていました。
11時過ぎ、オープン20分前位になってぼちぼち人が並び始めました。そして10分前位になって続々とタクシーで訪れる客、客、客。
オープン後はあっと言う間に店の中に行列が流れ込みました。
ガイドブックなどにも載る有名店になっているわけですが、やっぱり美味しいので客足が絶えないんでしょうね。